Ⅰ.Défis du transport de poissons vivants
1. Suralimentation et manque de conditionnement
Pendant le transport, plus il y a de matières fécales déversées dans le bac à poisson (y compris les sacs à oxygène), plus les métabolites se décomposent, consommer de grandes quantités d’oxygène et libérer une quantité importante de dioxyde de carbone. Cela détériore la qualité de l'eau et réduit le taux de survie des poissons transportés..
2. Mauvaise qualité de l’eau et oxygène dissous insuffisant
Il est crucial de maintenir une bonne qualité de l’eau avant de vendre du poisson. Des niveaux excessifs d’azote ammoniacal et de nitrite peuvent mettre le poisson dans un état d’empoisonnement dangereux., et le stress de la compensation aggrave cette condition. Les poissons qui ont souffert d'un manque d'oxygène et ont fait surface pour respirer mettront plusieurs jours à se rétablir., il est donc interdit de pêcher au filet pour le vendre après de tels événements.
Les poissons dans un état excité en raison du stress du filet consomment 3-5 fois plus d'oxygène. Lorsque l'eau est suffisamment oxygénée, les poissons restent calmes et consomment moins d'oxygène. Inversement, un manque d'oxygène entraîne de l'agitation, épuisement rapide, et la mort. Lors de la sélection de poissons dans des cages ou des filets, éviter la surpopulation pour éviter le manque d’oxygène.
Des températures de l'eau plus basses diminuent l'activité des poissons et la demande en oxygène, réduire le métabolisme et augmenter la sécurité des transports. Cependant, les poissons ne supportent pas les changements drastiques de température; la différence de température ne doit pas dépasser 5°C en une heure. Pendant l'été, utiliser la glace avec parcimonie dans les camions de transport et l'ajouter seulement après avoir chargé les poissons pour éviter des différences de température significatives avec l'eau du bassin et éviter un refroidissement excessif. De telles conditions peuvent provoquer une mort chronique induite par le stress ou retardée chez les poissons..
3. Infestation des branchies et des parasites
Les parasites présents sur les branchies peuvent provoquer des lésions tissulaires et des infections bactériennes secondaires., conduisant à des lésions des branchies. La congestion et les saignements des filaments branchiaux entravent la circulation sanguine, provoquant une détresse respiratoire et une augmentation de la fréquence respiratoire. Des conditions prolongées peuvent affaiblir les parois capillaires, conduisant à une inflammation, hyperplasie, et déformation en forme de bâton des filaments branchiaux. Cela réduit la surface relative des branchies, diminuer leur contact avec l’eau et altérer l’efficacité respiratoire, rendant les poissons plus sensibles à l'hypoxie et au stress lors du transport sur de longues distances.
Les branchies servent également d'organes excréteurs importants. Les lésions des tissus branchiaux entravent l'excrétion d'azote ammoniacal, augmentant les niveaux d'azote ammoniacal dans le sang et affectant la régulation de la pression osmotique. Pendant la compensation, le flux sanguin des poissons s'accélère, la tension artérielle augmente, et la perméabilité capillaire entraîne une congestion musculaire ou des saignements. Les cas graves peuvent entraîner une fin, abdominal, ou congestion systémique et saignement. Les maladies des branchies et du foie perturbent le mécanisme de régulation de la pression osmotique, affaiblir ou désorganiser la fonction de sécrétion de mucus, entraînant une perte de brut ou de calamine.
4. Qualité et température de l'eau inappropriées
L'eau de transport doit être fraîche, avec suffisamment d'oxygène dissous, faible teneur en matières organiques, et des températures relativement basses. Des températures de l'eau plus élevées augmentent le métabolisme des poissons et la production de dioxyde de carbone, conduisant à la perte de conscience et à la mort à certaines concentrations.
Les poissons libèrent continuellement du dioxyde de carbone et de l'ammoniac dans l'eau pendant le transport, détérioration de la qualité de l'eau. Les mesures d'échange d'eau peuvent maintenir une bonne qualité de l'eau.
La température optimale de l’eau de transport se situe entre 6°C et 25°C, avec des températures supérieures à 30°C étant dangereux. Les températures élevées de l'eau améliorent la respiration des poissons et la consommation d'oxygène, entraver le transport longue distance. La glace peut ajuster modérément la température de l’eau pendant les périodes de températures élevées. Les transports en été et en automne devraient idéalement avoir lieu la nuit pour éviter les températures diurnes élevées..
5. Densité excessive de poissons pendant le transport
Poisson prêt à être commercialisé:
La quantité de poisson transportée affecte directement sa fraîcheur. En général, pour une durée de transport de 2-3 heures, vous pouvez transporter 700-800 kilogrammes de poisson par mètre cube d'eau. Pour 3-5 heures, vous pouvez transporter 500-600 kilogrammes de poisson par mètre cube d'eau. Pour 5-7 heures, la capacité de transport est 400-500 kilogrammes de poisson par mètre cube d'eau.
Poisson Frit:
Puisque les alevins doivent continuer à croître, la densité de transport doit être beaucoup plus faible. Pour les larves de poissons, vous pouvez transporter 8-10 millions de larves par mètre cube d'eau. Pour les petites frites, la capacité habituelle est 500,000-800,000 frire par mètre cube d'eau. Pour des frites plus grosses, vous pouvez transporter 200-300 kilogrammes de poisson par mètre cube d'eau.
Ⅱ.Comment transporter du poisson vivant
Lors du transport de poissons vivants, diverses méthodes peuvent être utilisées pour assurer leur survie et l’efficacité du transport. Vous trouverez ci-dessous quelques méthodes couramment utilisées pour le transport de poissons vivants.:
2.1 Camions de poissons vivants
Il s'agit de wagons de marchandises spécialement conçus pour le transport d'alevins de poisson et de poissons vivants.. Le camion est équipé de réservoirs d'eau, équipement d'injection et de drainage d'eau, et systèmes de circulation de pompes à eau. Ces systèmes introduisent de l'oxygène dans l'eau grâce à des gouttelettes d'eau interagissant avec l'air., augmenter le taux de survie des poissons vivants. Le camion dispose également de ventilateurs, fenêtres à persiennes, et poêles chauffants, ce qui le rend adapté au transport longue distance.
2.2 Méthode de transport par eau
Cela inclut les méthodes de transport fermées et ouvertes. Les conteneurs de transport fermés sont de petit volume mais ont une densité élevée de poissons par unité d'eau. Cependant, s'il y a une fuite d'air ou d'eau, cela peut affecter considérablement le taux de survie. Le transport ouvert permet une surveillance constante de l'activité des poissons, utilise une grande quantité d’eau, et a une densité de transport inférieure à celle du transport fermé.
2.3 Méthode de transport d'oxygène dans un sac en nylon
Cette méthode convient au transport longue distance de produits aquatiques de grande valeur. Il est particulièrement courant d'utiliser des sacs en plastique et nylon à double couche remplis d'oxygène.. Le ratio de poisson, eau, et l'oxygène est 1:1:4, avec un taux de survie de plus de 80%.
2.4 Transport de sacs remplis d'oxygène
Utilisation de sacs en plastique fabriqués à partir d'un film de polyéthylène haute pression, cette méthode est idéale pour le transport d'alevins et de juvéniles. Assurez-vous que les sacs en plastique ne sont pas endommagés et sont hermétiques avant utilisation.. Après avoir ajouté de l'eau et du poisson, remplir les sacs d'oxygène, et scellez chacune des deux couches séparément pour éviter les fuites d'eau et d'air..
2.5 Air semi-fermé (Oxygène) Transport
Cette méthode de transport semi-fermée fournit suffisamment d'oxygène pour prolonger la durée de survie du poisson..
2.6 Oxygénation par pompe à air portable
Pour les longs trajets, les poissons auront besoin d'oxygène. Des pompes à air portables et des pierres à air peuvent être utilisées pour agiter la surface de l'eau et fournir de l'oxygène..
Chaque méthode a ses propres caractéristiques, et le choix dépend de la distance de transport, espèces de poissons, et les ressources disponibles. Par exemple, les camions de poissons vivants et les méthodes de transport par eau conviennent aux longues distances, transport à grande échelle, tandis que les méthodes de transport d'oxygène par sacs remplis d'oxygène et de transport d'oxygène par sacs en nylon sont plus adaptées au transport à petite échelle ou sur de courtes distances.. Choisir la bonne méthode de transport est crucial pour garantir le taux de survie du poisson et l’efficacité du transport..
Ⅲ. Méthodes d'emballage pour la livraison express de poisson vivant
Actuellement, la meilleure méthode d'emballage pour la livraison express de poissons vivants est une combinaison d'une boîte en carton, boîte en mousse, réfrigérant, sac étanche, sac de poisson vivant, eau, et de l'oxygène. Voici comment chaque composant contribue à l'emballage:
– Boîte en carton: Utilisez une boîte en carton ondulé à cinq couches à haute résistance pour protéger le contenu de la compression et des dommages pendant le transport.
– Sac de poisson vivant et oxygène: Le sac de poisson vivant, rempli d'oxygène, fournit les conditions de base nécessaires à la survie du poisson.
– Boîte en mousse et réfrigérant: La boîte à mousse, combiné avec des réfrigérants, contrôle efficacement la température de l'eau. Cela réduit le métabolisme des poissons et les empêche de mourir à cause d'une surchauffe..
Cet emballage combiné garantit aux poissons vivants un environnement stable et adapté pendant le transport., augmentant ainsi leurs chances de survie.
Ⅳ. Huizhou’s Produits et recommandations pertinents pour vous
Cie industrielle de Shanghai Huizhou., Ltée. est une entreprise de haute technologie dans l'industrie de la chaîne du froid, créé en avril 19, 2011. L'entreprise se consacre à fournir des solutions professionnelles d'emballage de contrôle de la température de la chaîne du froid pour les aliments et les produits frais. (fruits et légumes frais, bœuf, agneau, volaille, fruit de mer, aliments surgelés, produits de boulangerie, produits laitiers réfrigérés) et clients de la chaîne du froid pharmaceutique (produits biopharmaceutiques, produits sanguins, vaccins, échantillons biologiques, réactifs de diagnostic in vitro, santé animale). Nos produits comprennent des produits d'isolation (boîtes en mousse, boîtes d'isolation, sacs isolants) et réfrigérants (packs de glace, glacières).
Boîtes en mousse:
Les caisses en mousse jouent un rôle important dans l'isolation, réduisant le transfert de chaleur. Les paramètres clés incluent la taille et le poids (ou densité). En général, plus le poids est grand (ou densité) de la boîte en mousse, meilleures sont ses performances d’isolation. Cependant, compte tenu du coût global, il est recommandé de choisir des boîtes en mousse avec un poids approprié (ou densité) pour vos besoins.
Réfrigérants:
Les réfrigérants régulent principalement la température. Le paramètre clé des réfrigérants est le point de changement de phase, qui fait référence à la température que le réfrigérant peut maintenir pendant le processus de fusion. Nos réfrigérants ont des points de changement de phase allant de -50°C à +27°C. Pour le conditionnement de poissons vivants, nous recommandons d'utiliser des réfrigérants avec un point de changement de phase de 0°C.
Cette combinaison de caisses en mousse et de réfrigérants adaptés garantit le maintien de vos produits à la température optimale., maintenir leur qualité et prolonger leur durée de conservation pendant le transport. En sélectionnant les matériaux et méthodes d'emballage appropriés, vous pouvez protéger efficacement vos marchandises et répondre aux besoins spécifiques de votre logistique sous chaîne du froid.