مصدر: فيتنام بلس / وكالة أنباء فيتنام; مصدر داعم: تلفزيون فيتنام
تضع خطة اللوجستيات الزراعية في فيتنام البنية التحتية لسلسلة التبريد وإمكانية التتبع الرقمي في المركز
ماذا حدث
أصدرت وزارة الزراعة والبيئة الفيتنامية خطة وطنية لتطوير النظام اللوجستي الزراعي في البلاد خلال الفترة 2026-2030.
وتهدف الخطة إلى تحسين الجودة, القدرة التنافسية للصادرات والقيمة التجارية للزراعة الفيتنامية, منتجات الغابات ومصايد الأسماك من خلال ربط مناطق الإنتاج بمرافق التخزين, خدمات المعالجة, شبكات النقل, الموانئ والأسواق المحلية والدولية.
بواسطة 2030, تريد الوزارة أن تتمكن جميع مناطق الإنتاج المركزة من الوصول إلى الخدمات الأساسية بما في ذلك إمكانية التتبع, الحجر الصحي, اختبار, شهادة الجودة, تجهيز وتطوير السوق.
الجميع 34 ومن المتوقع أن تقوم المدن والمقاطعات بدمج الخدمات اللوجستية الزراعية في استراتيجياتها التنموية وتخصيص الموارد للمستودعات, مرافق التخزين, خدمات النقل والبنية التحتية الأخرى المناسبة للإنتاج المحلي.
وتحدد الخطة أيضًا هدفًا لـ 80% من المؤسسات اللوجستية الزراعية لتبني التقنيات الرقمية من خلال 2030. الذكاء الاصطناعي, يتم تحديد blockchain والبيانات الضخمة على وجه التحديد كأدوات لتحسين إدارة سلسلة التبريد, إمكانية تتبع المنتج ومراقبة البضائع في الوقت الحقيقي.
كيف يعمل
تقترح الخطة إنشاء شبكة لوجستية زراعية أكثر ارتباطًا بدلاً من مجموعة من المستودعات المعزولة.
ومن المتوقع أن تتواصل البنية التحتية للتخزين والتوزيع في المقاطعات مع المراكز اللوجستية الإقليمية, الموانئ البحرية, الطرق السريعة والبوابات الحدودية. يهدف تصميم الشبكة هذا إلى تقليل التجزئة بين المزارع, المعالجات, مخازن التبريد, مقدمو خدمات النقل وبوابات التصدير.
للمنتجات القابلة للتلف, يبدأ النظام الفعال عادة بالقرب من مصدر الإنتاج.
قد تتطلب الفواكه والخضروات الطازجة التعامل مع الحقل, فرز, التبريد المسبق, التحكم في الرطوبة والحركة السريعة إلى التخزين المبرد. المأكولات البحرية, تتطلب اللحوم والأغذية المجمدة درجات حرارة معالجة منضبطة, قدرة التجميد, التخزين البارد والنقل المبرد. قد تحتاج المكونات الزراعية إلى تخزين محكم لحمايتها من الحرارة, الرطوبة أو تدهور الجودة.
إذا لم يبدأ التبريد إلا بعد وصول المنتج إلى مدينة رئيسية أو ميناء تصدير, ربما يكون قد تم بالفعل فقد جزء كبير من مدة صلاحيتها القابلة للاستخدام.
يمكن للعقد اللوجستية الإقليمية أن تساعد في نقل التحكم الحراري بالقرب من المزارع, مراكز تربية الأحياء المائية, موانئ الصيد ومجموعات تجهيز الأغذية. قد تجمع هذه العقد بين التبريد المسبق, غرف باردة, تجميد الانفجار, الدرجات, اختبار, التعبئة, توحيد وإعداد الحاويات المبردة.
يهدف المكون الرقمي إلى ربط تلك الأصول المادية.
الذكاء الاصطناعي قد يدعم التنبؤ بالطلب, تخطيط الطريق, تحسين طاقة التبريد وتحديد الأحمال المعرضة لخطر التأخير. قد تعمل تقنية Blockchain أو غيرها من منصات البيانات الخاضعة للرقابة على تعزيز إمكانية تتبع الدفعات, بينما يمكن لأجهزة استشعار إنترنت الأشياء ومسجلات البيانات توفير معلومات في الوقت الفعلي عن درجة الحرارة, الموقع وحالة الشحن.
وتشجع الخطة أيضًا الخدمات اللوجستية الخضراء ومتعددة الوسائط التي تربط مناطق الإنتاج المحلية بالأسواق الدولية. في الممارسة العملية, يمكن أن يشمل ذلك مجموعات من النقل بالشاحنات المبردة, الممرات المائية الداخلية, السكك الحديدية, الموانئ البحرية والبنية التحتية لعبور الحدود.
تحدد السياسة الاتجاه والأهداف, لكنه لا يثبت في حد ذاته أن كل مخزن تبريد مخطط له, وصلة النقل أو المنصة الرقمية حصلت على التمويل. وسيعتمد التنفيذ على مستوى المشروع على ميزانيات المقاطعات, الاستثمار الخاص, أرض, توافر الطاقة, حجم العملاء والقدرة التشغيلية.
لماذا يهم؟
فيتنام هي منتج ومصدر رئيسي للمأكولات البحرية, الفاكهة, خضروات, أرز, القهوة والمنتجات الزراعية الأخرى, لكن الوزارة تعترف بارتفاع التكاليف اللوجستية, وتستمر البنية التحتية غير الكافية لسلسلة التبريد ومحدودية القدرة على الاختبار والتتبع في إضعاف القدرة التنافسية للصادرات.
تؤثر عيوب سلسلة التبريد على أكثر من مجرد التلف الجسدي.
قد تفقد المنتجات المعرضة لدرجات حرارة لا يمكن التحكم فيها صلابة, لون, رُطُوبَة, النكهة أو مدة الصلاحية المتبقية حتى عندما تظل قابلة للبيع بصريًا. وقد يواجه المصدرون بعد ذلك خصومات على الجودة, مطالبات العملاء, الحاويات المرفوضة أو صعوبة تلبية مواصفات البيع بالتجزئة ذات القيمة الأعلى.
تؤدي البنية التحتية المجزأة أيضًا إلى إنشاء معالجة غير ضرورية. قد تنتقل المنتجات من المزارع إلى التجار, تخزين مؤقت, أسواق الجملة ونقاط الدمج قبل الوصول إلى منشأة تبريد مؤهلة. كل عملية تسليم إضافية تزيد من الوقت, مخاطر الضرر وعدم اليقين بشأن حالة المنتج.
يمكن للشبكة المنسقة تقليل هذه الفجوات عن طريق وضع الخدمات الصحيحة في المرحلة الصحيحة.
أصبحت إمكانية التتبع على نفس القدر من الأهمية. يتوقع العملاء الدوليون بشكل متزايد أدلة على أصل المنتج, تاريخ المعالجة, حالة درجة الحرارة والامتثال التنظيمي. قد تظل الشحنة التي تصل في حالة مادية جيدة غير مقبولة تجاريًا إذا لم يتمكن المصدر من تقديم وثائق موثوقة.
ال 80% يشير هدف التبني الرقمي إلى أن فيتنام ترى البنية التحتية للبيانات كجزء من البنية التحتية لسلسلة التبريد. غرفة باردة دون رؤية المخزون, قد تؤدي سجلات درجات الحرارة أو تنسيق الشحن إلى حماية المنتجات مؤقتًا ولكنها لا تستطيع دعم شبكة تصدير عالية الأداء بمفردها.
وتعكس الخطة أيضا التحول من الصادرات الزراعية القائمة على الحجم نحو سلاسل العرض ذات القيمة الأعلى. تبريد مسبق أفضل, التعبئة والتغليف, يمكن أن تساعد عملية إصدار الشهادات ورؤية الشحن المنتجين في الوصول إلى متاجر التجزئة كثيرة المتطلبات, قنوات الخدمات الغذائية والتجارة الإلكترونية بدلاً من التنافس بشكل رئيسي من خلال الأسعار المنخفضة.
تأثير B2B
لمطوري التخزين البارد, قد تخلق الخطة فرصًا في التجمعات الزراعية الإقليمية وليس فقط حول مراكز الاستهلاك الحضرية الكبرى.
يجب أن يعتمد اختيار الموقع على حجم السلعة, موسم الحصاد, ربط الطرق والموانئ, موثوقية الكهرباء, الوصول إلى المياه, القدرة على خدمة التبريد ووجود العملاء الرئيسيين. قد تحقق منشأة كبيرة في موقع خاطئ استخدامًا أقل من منشأة معيارية أصغر حجمًا قريبة من الإنتاج.
لموردي معدات التبريد, يشمل الطلب المحتمل أنظمة التبريد المسبق, غرف باردة, مجمدات الانفجار, الألواح المعزولة, وحدات التكثيف, المبخرات, أبواب عالية السرعة, البنية التحتية للمكونات المبردة, الطاقة الاحتياطية والمراقبة عن بعد.
يجب أن تكون المعدات المعدة للاستخدام الإقليمي قابلة للصيانة بواسطة الفنيين وقطع الغيار المتوفرة محليًا. كفاءة الطاقة مهمة, لكن البساطة التشغيلية وقابلية الصيانة قد تكون على نفس القدر من الأهمية خارج المناطق الصناعية الكبرى.
لموردي التعبئة والتغليف سلسلة التبريد, يمكن أن يؤدي تحسين الخدمات اللوجستية الزراعية إلى زيادة الطلب على الصناديق القابلة لإعادة الاستخدام, صناديق معزولة, بطانات حرارية, حزم هلام, أنظمة بي سي إم, أغطية المنصات وعبوات التصدير المقاومة للرطوبة.
يجب أن تكون التعبئة والتغليف مطابقة للسلعة والممر. تتطلب المنتجات الطازجة التهوية وإدارة الرطوبة, بينما تحتاج المنتجات المجمدة إلى مواد تحتفظ بالقوة الهيكلية عند درجات حرارة منخفضة. إن العزل المختوم ذو النمط الصيدلاني ليس مناسبًا تلقائيًا لتنفس المنتجات الزراعية.
للمصدرين والمصنعين, تزيد الخطة من أهمية دمج إعداد المنتج مع الخدمات اللوجستية. التبريد المسبق, درجة حرارة التحميل, تصميم الكرتون, تدفق الهواء البليت, يجب إدارة نقطة ضبط الحاوية وموضع مسجل البيانات كعملية واحدة تم التحقق من صحتها.
لمقدمي خدمات النقل المبرد, قد تؤدي العقد الإقليمية الجديدة إلى إنشاء ممرات أكثر تنظيماً بين المزارع, المعالجات, مخازن التبريد, الموانئ والبوابات الحدودية. سيحتاج المشغلون إلى مركبات موثوقة, ممارسات التحميل النظيفة, مراقبة درجة الحرارة المعايرة والمسؤولية الواضحة عن رحلات درجة الحرارة.
لشركات التكنولوجيا, ال 80% هدف التبني الرقمي يخلق فرصًا في WMS, TMS, إمكانية التتبع, مراقبة إنترنت الأشياء, الوثائق الجمركية, سجلات الجودة الرقمية والتحليلات التنبؤية. وينبغي أن تكون الأنظمة قابلة للاستخدام من قبل صغار المنتجين والتعاونيات, ليس فقط كبار المصدرين متعددي الجنسيات.
لمقدمي الاختبار وإصدار الشهادات, قد تؤدي متطلبات التصدير القوية إلى زيادة الطلب على فحص المنتج, اختبار البقايا, دعم الحجر الصحي, التحقق من صحة التعبئة والتغليف, رسم خرائط درجة الحرارة ووثائق الامتثال.
للمستثمرين والشراكات بين القطاعين العام والخاص, وينبغي تقييم المشاريع الفردية من خلال إنتاجية واقعية وافتراضات موسمية. تواجه مخازن التبريد الزراعية في كثير من الأحيان استخدامًا غير متساوٍ لأن الإنتاج موسمي. تصميم متعدد السلع, قد تؤدي خدمات المعالجة والعقود الأساسية طويلة الأجل إلى تحسين الجدوى التجارية.
والدرس الأوسع هو أن تطوير سلسلة التبريد الوطنية لا يمكن قياسه فقط بعدد المستودعات الجديدة. تعتمد سلامة المنتج على مكان وجود المرافق, كيفية تواصلهم مع وسائل النقل, ما إذا كان يمكن للمستخدمين الوصول إليها اقتصاديًا وما إذا كان التحكم في درجة الحرارة المادية مدعومًا بإمكانية التتبع والبيانات التشغيلية الموثوقة.
تعترف خطة فيتنام 2026-2030 بهذا التخزين البارد, الرؤية الرقمية, اختبار, ويجب أن يتطور التصنيع والنقل المتعدد الوسائط معًا إذا أريد للمنتجات الزراعية أن تصل إلى الأسواق العالمية بقيمة أعلى وجودة أكثر اتساقًا.